Baca Juga

GARUTSELATAN.NET - Ramadhan telah tiba, salah satu sunnah dalam menjalankan ibadah ini adalah sahur.

Resep Menu Santap Sahur yang Sederhana Namun Enak di Nikmati

Makanan yang kamu makan saat sahur di bulan Ramadan merupakan sumber berkah. Makan sahur menjadi sangat penting, agar seseorang bisa menjalani puasa dengan nyaman dan sehat.

Bangun sahur memang menjadi tantangan tersendiri, bahkan tak sedikit orang telat bangun sahur. Nah untuk mengantisipasi hal itu, tentunya kamu harus memikirkan masakan sederhana apa yang bisa diolah tanpa harus memakan banyak waktu, namun tetap nikmat disantap.

Berikut Resep Menu Santap Sahur yang Sederhana Namun Enak di Nikmati :

1. Cah jamur tiram.

Bahan:

- 250 gr jamur tiram

- 2 batang daun bawang, potong-potong

Bahan bumbu:

- 6 siung bawang putih, geprek

- 10 buah cabai rawit, potong serong

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt kecap asin

- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

- Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.

2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.

3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.

4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.

5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

2. Telur dadar gulung saus asam manis.

Bahan:

- 5 butir telur

- 2 sdm terigu

- 70 cc air minum

- Garam dan penyedap

- 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil

Bahan untuk saus:

- 2 sdm kacang polong

- 5 cm jahe dipotong korek api

- 3 sdm saus tomat

- 1/2 sdm kecap manis

- 1 sdm tepung maizena

- 200 cc air

- 1 buah jeruk kunci

- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.

2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus

3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat, sisihkan.

4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.

5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

3. Tumis buncis ati ampela.

Bahan:

- 150 gr buncis, siangi, potong

- 50 gr jagung muda, potong

- 2 pasang ati ampela rebus, potong

- 1/4 bawang bombai, cincang

- 2 siung bawang putih, cincang

- 5 cabai merah keriting, iris serong

- 10 cabai rawit hijau, iris tipis

- 1/2 buah tomat, iris

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdt merica bubuk

- Garam, gula

- 100 ml air

- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata.

2. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai.

3. Sajikan dengan nasi putih hangat.

4. Cah tauge.

Bahan:

- Tauge secukupnya

- 1 buah tahu putih, potong dadu

- 1 tangkai daun bawang, potong serong

Bumbu iris:

- 10 buah cabai rawit merah

- 4 buah cabai merah keriting

- 4 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya

- 1 sdm saori saus tiram

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori.

2. Masukkan tauge, tahu, dan daun bawang.

3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Oseng tahu tempe.

Bahan:

- 1 papan tempe kecil, potong-potong

- 5 buah tahu, potong-potong

- 3 buah hati ampela ayam, goreng

- 5 siung bawang merah, iris-iris

- 4 siung bawang putih, iris-iris

- 3 buah cabai hijau, iris-iris

- 8 buah cabai rawit hijau, iris-iris

- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

- 1 sdm saus tiram

- 3 sdm minyak goreng