GARUTSELATAN.NET - Apa saja rencana menu untuk berbuka puasa kamu hari ini? Masih bingung mau menyiapkan daftar menu buka puasa untuk 1 bulanan?
.png) |
| 9 Menu Buka Puasa Rumahan yang Mudah Dimasak dan Favorit |
Nah, supaya suasana buka puasa lebih semarak, tidak ada salahnya menyajikan berbagai menu buka puasa yang enak dan sehat untuk keluarga. Namun, kamu tidak perlu khawatir akan kerepotan saat memasaknya, berikut ini adalah resep berbagai menu buka puasa rumahan yang sederhana, enak, dan mudah dimasak. Tak hanya sebagai menu buka puasa, resep ini juga bisa disajikan untuk sahur. Yuk, langsung coba di rumah!
1. Sayur Sop Ayam
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu buka puasa berkuah berupa sayur sop ayam untuk kamu coba:
Bahan-bahan:
2 potong sayap ayam
2 buah wortel
1 buah tomat
1/4 gram kembang kol
1/4 gram kol
10 buah buncis
1 ruas jahe geprek
Bahan bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm merica
Garam, gula, dan penyedap rasa (secukupnya)
Minyak untuk menumis (secukupnya)
Air untuk kuah (secukupnya)
Bawang goreng untuk taburan
Seledri dan daun bawang (secukupnya)
Cara membuat:
Siapkan bahan-bahan sayuran, lalu potong-potong dan cuci bersih.
Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, dan cuci bersih.
Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan tiriskan.
Rebus ayam, masukkan jahe geprek, ambil buih-buih di atas air rebusan, tunggu hingga ayam lunak.
Setelah itu, masukkan wortel, tunggu setengah matang, lalu masukkan buncis dan kembang kol, kemudian kol.
Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa 3 menit sebelum diangkat, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
Setelah 3 menit, tiriskan dan taburi bawang goreng.
Sayur sop pun siap dihidangkan.
2. Ayam Bakar Bumbu Rujak
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu ayam bakar bumbu rujak untuk kamu coba:
Bahan-bahan:
2 kg ayam (bagian paha)
20 buah cabai merah (sesuai selera)
20 buah cabai rawit (sesuai selera)
10 buah kemiri goreng
5 cm jahe
5 cm lengkuas
4 sdm (2 keping kecil) gula merah sisir
Gula pasir dan garam (secukupnya)
Kaldu bubuk (secukupnya)
1,5 liter air
Minyak (secukupnya)
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Cara membuat:
Haluskan bumbu (cabai merah, cabai rawit, kemiri, lengkuas, jahe, dan gula merah). Lalu, tumis bumbu sampai harum.
Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu tanak.
Masukkan ayam, lalu beri air secukupnya sampai ayam terendam. Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih, lalu koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
Di kompor lain, siapkan panggangan. Panggang atau bakar ayam sambil dibolak-balik dan dioles bumbu. Lakukan sampai ayam habis.
Setelah itu, kembalikan ayam ke wajan bumbu. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.
3. Capcay Kuah
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu capcay kuah untuk buka puasa sehat yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
200 gram udang (kupas dan bersihkan kulitnya)
100 gram kembang kol (dipotong-potong terlebih dahulu)
50 gram brokoli (dipotong-potong terlebih dahulu)
2 butir telur (kocok terlebih dahulu di dalam wadah)
1 buah wortel (dipotong-potong terlebih dahulu)
1 buah tomat
1/2 bagian bawang bombay
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
Lada putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat:
Buat bumbu halusnya terlebih dahulu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Haluskan hingga teksturnya lembut dan sisihkan.
Iris bawang bombay, kemudian panaskan wajan.
Tumis bawang bombay bersama bumbu halus.
Setelah harum, tambahkan udang, wortel, kembang kol, dan brokoli.
Beri sedikit air ke dalam masakan, lalu tumis kembali hingga tekstur sayuran menjadi layu.
Beri lada putih, kecap manis, dan saus tiram.
Tambahkan telur kocok ke dalamnya, lalu aduk kembali hingga kuah mengental dan mendidih.
Angkat dan sajikan capcay kuah ini bersama nasi hangat.
4. Nasi Goreng
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu nasi goreng Jawa untuk buka puasa versi irit alias ramah di kantong, serta praktis yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
Nasi (secukupnya)
1 butir telur
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
Garam (secukupnya)
Bawang merah goreng (untuk taburan)
Cara memasak nasi goreng:
Kocok dan dadar telur, kemudian potong-potong dan sisihkan.
Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum.
Setelah harum, masukkan nasi. Aduk-aduk sampai semua bumbu merata. Tes rasa.
Kalau sudah pas, angkat dari kompor, lalu tata nasi pada piring, lalu taburi bawang goreng dan telur. Sajikan selagi hangat.
5. Cumi Sambal Hijau
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu cumi sambal hijau yang cocok untuk buka puasa bagi pencinta makanan pedas:
Bahan-bahan:
1/2 kg cumi basah
1 lonjor tempe (optional)
1 ons cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
2 ruas jahe
1/2 buah jeruk nipis
Garam (secukupnya)
Cara membuat:
Bersihkan cumi basah, lalu iris bundar sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan 1 ruas jahe yang diiris tipis. Diamkan.
Siapkan bumbu tumis. Iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
Potong serong 5 buah cabai hijau keriting dan iris pula cabai rawit.
Iris tipis sisa jahe dan potong tomat dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Geprek sereh dan robek sedikit daun jeruk. Sisihkan.
Ulek cabai hijau keriting tanpa bawang dan beri sedikit garam.
Potong tempe seukuran kelingking. Siapkan wajan dan goreng hingga menguning.
Sambil menunggu tempe matang, didihkan air.
Rebus cumi basah dalam air mendidih selama 3 menit saja. Tiriskan.
Setelah tempe matang, tumis bawang-bawang dan bumbu tumis lainnya hingga harum.
Masukkan cabai yang sudah diulek dan tambahkan tomat. Masak sebentar.
Masukkan tempe, aduk hingga rasa sambel meresap dan masukkan cumi.
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Tes rasa dan masak hingga tercampur rata. Matikan api, diamkan sebentar dan cumi siap disajikan.
6. Tahu Cabai Garam
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu tahu cabai garam sebagai menu berbuka puasa simple untuk kamu coba:
Bahan-bahan:
2 buah tahu
6 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3 sdm tepung serbaguna
Garam dan lada bubuk (secukupnya)
Air (secukupnya)
Cara membuat:
Potong dadu tahu terlebih dahulu.
Panaskan air. Setelah mendidih, beri garam dan merica secukupnya.
Masukkan tahu ke dalam rebusan air, lalu masak hingga 10 menit.
Angkat dan lumuri tahu dengan tepung serbaguna.
Masukkan tahu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Goreng hingga tahu berubah warna kecoklatan dan garing sempurna.
Angkat dan sisihkan tahu terlebih dahulu.
Sambil menunggu dingin, tumis bawang putih dan cabai rawit. Tumis hingga teksturnya mengering.
Masukkan tahu ke dalam bumbu dan aduk hingga tercampur rata.
Setelah matang, angkat dan sajikan.
7. Sayur Sup Bakso
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu sayur sup bakso untuk kamu coba:
Bahan-bahan:
10 buah bakso sapi (iris bundar atau sesuai selera)
1 buah wortel (potong kotak dadu)
2 buah kentang (potong kotak dadu)
15 buah buncis
1/4 gram kol
1 buah jagung
1 batang daun bawang dan seledri
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sachet kaldu jamur merang
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica halus
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Cuci bersih semua bahan sayur-sayuran.
Didihkan air, lalu masukkan wortel, kentang, jagung, dan buncis.
Masukkan bahan-bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan, kol, dan bakso.
Masukkan bumbu penyedap dan tes rasa.
Jika sudah pas, siap disajikan.
Bagaimana, sudah menemukan menu buka puasa rumahan yang mau coba kamu masak? Jika belum, masih ada delapan menu buka puasa rumahan lagi yang bisa kamu coba. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
8. Tumis Wortel Buncis
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu tumis wortel buncis untuk kamu coba:
Bahan-bahan:
150 gram buncis (potong-potong)
100 gram wortel (potong-potong)
2 butir telur (kocok terlebih dahulu)
3 siung bawang merah (potong-potong)
5 siung bawang putih (potong-potong)
Air (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Bahan untuk bumbu:
3 sdm saus tiram
Garam dan lada bubuk (secukupnya)
Cara membuat:
Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak goreng.
Tumis potongan bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan buncis dan wortel ke dalam bumbu tumisan, lalu aduk hingga layu.
Tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga air meresap serta menyusut.
Masukkan kocokan telur dan orak-arik hingga matang.
Beri bumbu, lalu aduk kembali hingga matang.
Cek rasa, lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
9. Sayur Lodeh Kacang Merah
Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu sayur lodeh kacang merah untuk kamu coba:
Bahan-bahan:
1 ikat kacang panjang (yang sudah dipotong)
1 buah labu siam
2 genggam kacang merah (yang sudah direndam semalaman)
1 buah santan segitiga (yang sudah dicairkan)
4 lembar daun salam
Lengkuas (yang sudah digeprek)
15 buah cabai rawit (sesuai selera)
1,5 liter air
1 sdm ebi
Gula dan garam (secukupnya)
Minyak sayur untuk menumis (secukupnya)
Bahan Bumbu Halus:
1 genggam cabai rawit
7 buah cabai merah besar (iris tipis, ayak, dan buang bijinya)
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Cara membuat:
Rebus kacang merah hingga setengah empuk, kemudian tiriskan.
Belah labu, buang getahnya dan cuci hingga bersih. Setelah itu, potong sesuai selera.
Tumis bahan-bahan bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas.
Masukkan air, dan masak kembali hingga mendidih.
Lanjut dengan memasukkan sayuran dan cabai rawit. Masak hingga labu sedikit layu dan tekstur kacang juga menjadi empuk.
Tambahkan santan dan sambil diaduk agar teksturnya tidak pecah.
Lanjut dengan menambahkan gula dan garam. Kemudian, masak kembali hingga matang.
Jika sudah matang, tes rasa, lalu angkat dan sajikan.
Demikian Informasi Tentang 9 Menu Buka Puasa Rumahan yang Mudah Dimasak dan Favorit Semoga Bermanfaat
Pencarian Yang Bnyak di Cari :
- menu buka puasa dan sahur selama 30 hari
- menu buka puasa takjil
- menu buka dan sahur selama seminggu
- menu buka puasa kekinian
- makanan segar untuk buka puasa
- resep buat buka puasa dan sahur
Baca Artikel Menarik lainnya di Google News GARUTSELATAN.NET
